اگر هر روز برنج بخورید انرژی زیادی خواهید داشت زیرا هیدرولیز نشاسته در برنج سفید سریع است، بنابراین دسترسی فوری به گلوکز را فراهم می کند. به دلیل کمبود سبوس از لایه بیرونی برنج، برنج سفید سرعت تخلیه معده بالاتری دارد که به هضم غذا کمک می کند.
برنج ایرانی سفید یک منبع عالی از کربوهیدرات های سریع هضم است. این بدان معنی است که در مدت زمان کوتاهی انرژی زیادی به شما می دهد. در مقایسه با برنج قهوه‌ای، هضم برنج سفید تقریباً بلافاصله زمانی اتفاق می‌افتد که شیره معده می‌تواند در فرآیند هیدرولیز نشاسته تجزیه شود و مالتوز را از نشاسته استخراج کند.
این اجازه می دهد تا مالتوز بلافاصله توسط آمیلاز و لیپاز (دو آنزیم گوارشی) به گلوکز تجزیه شود و فرآیند جذب آغاز شود.
از سوی دیگر، خوردن برنج قهوه‌ای با تمام سبوس‌هایی که لایه بیرونی را احاطه کرده است، روند هضم را به تاخیر می‌اندازد و هضم را کندتر می‌کند.
ممکن است فکر کنید که هضم سریع بد است زیرا باعث افزایش انسولین می شود. درست است، اما به یاد داشته باشید که به ندرت برنج را به تنهایی می خورید.
بنابراین، داشتن غذای اضافی، در حالت ایده آل، برخی از انواع پروتئین باعث کاهش انسولین می شود، اما انرژی آنی را در بدن نگه می دارد.
خوردن هر روز برنج باعث افزایش وزن شما نمی شود زیرا برنج یک غذای کم کالری متراکم با میزان سیری بالا است. میزان سیری بالا به این معنی است که می توانید گرسنگی خود را با یک وعده غذای کمتر برطرف کنید، بنابراین به شما کمک می کند با خوردن غذای کمتر سیر شوید.
برنج جزو گروهی از غذاهای سیرکننده است. این بدان معنی است که شما فقط به مقدار کمی برنج نیاز دارید تا احساس سیری کنید.
مشکل زمانی است که مردم پرخوری می کنند. زمانی که سیر هستید نباید غذا بخورید. به عبارت دیگر، شما باید زمانی غذا بخورید که نه زیاد گرسنه نه سیر هستید. این یک تفاوت بزرگ است. زیرا در این صورت می توانید حتی 3 بار در روز برنج بخورید و همچنان نگران افزایش وزن نباشید.
ترفند ساده برای جلوگیری از پرخوری این است که آهسته غذا بخورید. حدود 20 دقیقه طول می کشد تا سیری ایجاد شود. بنابراین اگر به آرامی غذا بخورید، زمانی که به طور هدفمند زمان غذا را طولانی کنید، در نیمه غذا سیر خواهید شد .
خیلی ساده به نظر می رسد؟ از این چک لیست برای وعده غذایی بعدی خود استفاده کنید و ببینید سادگی چقدر می تواند قدرتمند باشد. به این ترتیب نه تنها وزن اضافه نمی کنید، بلکه می توانید وزن کم کنید.
شما می توانید هر روز برنج بخورید و وزن کم کنید زیرا کاهش وزن به دلیل کمبود کالری است. حتی اگر هر روز برنج بخورید، اما کالری دریافتی شما کمتر از کالری مصرفی روزانه باشد، بدن را وادار می کند که از یک منبع انرژی خارجی به منابع انرژی داخلی تبدیل شود.
افرادی هستند که فقط گیاه می خورند و وزن کم می کنند. افرادی هم هستند که فقط گوشت می خورند و لاغر می شوند. و افرادی هستند که تمام روز برنج می خورند و مشکل وزن هم ندارند. بنابراین کاهش وزن به معنای خوردن یا نخوردن برنج نیست.
بنابراین یک ماده غذایی خاص (فقدان آن) عامل اصلی کاهش وزن نیست. این مقدار کل غذا است. بنابراین واقعاً مهم نیست که چه می خورید. تا زمانی که کمتر غذا بخورید، وزن کم خواهید کرد.
ساده ترین راه برای کاهش وزن، به غیر از آهسته غذا خوردن، این است که آنچه می خورید را یادداشت کنید . اگر نمی خواهید کالری ها را بشمارید ساده ترین راه این است که آنچه می خورید را پیگیری کنید. شما می توانید یک برنامه خاص داشته باشید، یا فقط قلم و کاغذ این کار را انجام می دهد.
عمل ساده نوشتن آنچه می خوریم برای تحریک خودآگاهی کافی است. و گاهی اوقات خودآگاهی تنها چیزی است که برای ایجاد تغییر نیاز دارید. مثل دیدن صورت حساب کارت اعتباری بعد از یک شب بیرون رفتن است.
در آن زمان ممکن است حواس‌تان پرت شود، اما وقتی آن را در مقابلتان قرار دادید، بدانید که به آن توجه دارید. همین امر برای نوشتن آنچه می خوریم نیز صدق می کند.
شما می توانید تا 150 گرم برنج در روز بخورید و همچنان وزن کم کنید، زیرا کاهش وزن با محدودیت کالری از کل مقدار غذایی که در یک دوره زمانی طولانی می خورید باعث کاهش وزن می شود. بنابراین اگر برنج را حتی سه بار در روز بخورید ، اما تعداد کلی کالری شما کم باشد، وزن کم خواهید کرد.
می توانید برای صبحانه، ناهار و شام برنج بخورید و همچنان وزن خود را کاهش دهید. مهم این است که به اندازه بخورید.
بنابراین تمرکز بر کمتر خوردن، کاهش سرعت، حتی تعیین زمان خود در طول وعده غذایی به شما کمک می کند که نه تنها هر چند وقت یکبار که می خواهید از برنج لذت ببرید. اما به شما نتایجی را که می خواهید نیز می رساند.
بعلاوه، آهسته غذا خوردن حس بویایی و طعم غذا را افزایش می دهد. به عبارت دیگر وقتی آهسته غذا می خورید طعم غذا بهتر می شود .
اگر از خوردن برنج دست بکشید وزن کم نمی‌کنید زیرا کاهش وزن ناشی از کمبود کالری است، نه کمبود برنج. این بدان معناست که اگر مصرف برنج را متوقف کنید، اما کالری دریافتی کلی شما همچنان بیشتر از کالری مصرفی روزانه باشد، علیرغم نخوردن برنج، چاق خواهید شد.
پس بحث نخوردن برنج نیست. به طور کلی در مورد غذای کمتر است، اما مشکل اینجاست.
همه ما می دانیم که کاهش وزن به معنای کم خوردن است. اما کم خوردن بسیار ذهنی است. حتی کم خوردن به چه معناست؟ کمتر از چی؟
بنابراین ما از ابزارهای خارجی برای "اندازه گیری" غذاها مانند شمارش کالری، اندازه وعده ها، وزن کردن غذاها روی ترازو یا شمارش امتیاز استفاده می کنیم. و این کار می کند.
"اجازه دهید فقط برنج نخورم و وزنم کم خواهد شد"
اما این باعث نمی شود که مشکلات از بین بروند. اگر شخصی در خوردن برنج، ماکارونی یا هر نوع غذایی زیاده روی کند، حذف این غذا باعث پرخوری چیزی دیگر می شود. بنابراین مشکل برنج نیست. پرخوری مشکل است.
لطفاً به یاد داشته باشید که دلایل زیادی وجود دارد که مردم غذا می خورند، نه تنها برای رفع گرسنگی. معمولاً برای کاهش استرس است.
بنابراین اگر از غذا برای تنظیم استرس خود استفاده می کنیم، صرف نظر از اینکه برنج می خوریم یا نه، همچنان به انجام کاری که قبلا انجام می دادیم ادامه می دهیم.
نتیجه
می توانید روزانه برنج بخورید بدون اینکه نگران افزایش وزن باشید. در واقع، اگر کمی وقت بیشتری را صرف نحوه خوردن در مقایسه با آنچه بخورید کنید، نه تنها رابطه شما با غذا را تغییر می دهد، بلکه به شما کمک می کند تا از شر برخی از رایج ترین باورها و باورهای غلط در مورد برنج خلاص شوید.
سوالات مرتبط
اگر فقط برنج بخورید، بدن شما وزن زیادی از دست می دهد که عمدتاً به دلیل تجزیه پروتئین ماهیچه ای است. خوردن فقط برنج سفید تمام مواد مغذی ضروری مانند پروتئین ها، اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی را تامین نمی کند، بنابراین، هر چه مدت زمان بیشتری فقط برنج بخورید، ضعیف تر خواهید شد.
شما نمی توانید فقط برنج بخورید زیرا برنج حاوی پروتئین، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی کافی نیست. پروتئین ها همه کاره ترین عناصر ماکرو هستند که عملکردهای حیاتی را در تمام فرآیندهای بیولوژیکی از جمله سنتز پروتئین، رشد و تمایز سلولی انجام می دهند.
برچسب ها
ارسال دیدگاه
دیدگاه ها
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
