پک هاوس : تولید تامین و بسته بندی مواد شیمیایی

چه ترکیبات شیمیایی در چایی یافت می شود ؟

چه ترکیبات شیمیایی در چایی یافت می شود ؟

از ترکیبات شیمیایی چایی چه میدانید ؟

 

ترکیبات شیمیایی چایی ( Chemical compounds of tea ) مبحث جالبی است که در این مقاله به آن پرداخته ایم پس در ادامه با ما همراه باشید: چای حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به بدن در مبارزه با التهاب و اثرات پیری کمک می کند. این ترکیبات در میوه ها و سبزیجات نیز یافت می شود. چای همچنین حاوی کافئین است، هرچند کمتر از قهوه. ممکن است به شما کمک کند هشیار بمانید، اما همچنین می تواند باعث عصبانیت شما شود یا باعث توقف خواب شما شود. برخی از افراد به کافئین حساس هستند و در هنگام نوشیدن چای احساس اضطراب یا حالت تهوع در آنها ایجاد می کند.

 

ترکیبات شیمیایی چایی می تواند برای سلامتی شما مفید باشد! آنها می توانند از بدن شما در برابر بیماری محافظت کنند، خلق و خوی شما را بهبود بخشند و به شما احساس انرژی بیشتری بدهند. در اینجا ترکیبات شیمیایی موجود در چای آورده شده است:

 

 

اتیل استات

 

اتیل استات مایعی بی رنگ با بوی میوه است و دارای فرمول شیمیایی CH3COOCH2CH3 است که گاهی اوقات به اختصار EtOAc یا EA نامیده می شود. این استر اتانول و اسید استیک است و به عنوان حلال در بسیاری از صنایع مانند داروسازی و تولید عطر استفاده می شود. از ترکیب اتانول با اسید استیک تولید می شود.

 

برگ های چای حاوی اتیل استات است که به دلیل خواص نگهدارنده آن می توان برای تولید نوشیدنی های غنی شده استخراج کرد. اتیل استات همچنین می تواند استالدهید را در دمای حدود 100 درجه سانتیگراد در صورت جفت شدن با اسید سولفوریک بدون آب تولید کند.

 

علاوه بر این، تصور می شود اتیل استات برای کافئین زدایی چای مفید است، زیرا اتیل استات می تواند کافئین را از برگ های چای به سرعت و در دمای پایین استخراج کند.

 

 

اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)

 

EGCG یک پلی فنول و ضروری ترین ترکیب فعال در چای سبز است. EGCG دارای فعالیت های بیولوژیکی بسیاری از جمله اثرات ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد ویروسی است. همچنین مسئول اثرات کاهش وزن چای سبز است.

 

این یک آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از بدن شما در برابر آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند. عوامل محیطی مانند نور خورشید و آلودگی باعث ایجاد رادیکال های آزاد می شوند. آنها همچنین به دلیل متابولیسم طبیعی می توانند به طور طبیعی توسط بدن شما تولید شوند، اما اگر تولید آنها کنترل نشود، می توانند به سلول های شما آسیب وارد کنند.

 

EGCG به خنثی کردن آنها و جلوگیری از وقوع این نوع آسیب کمک می کند.

 

 

ترکیبات شیمیایی موجود در چای: L-theanine

 

L-theanine یک اسید آمینه است که به طور طبیعی در برگ های چای وجود دارد. این چای با تحریک ترشح دوپامین و سروتونین به اثر آرام بخش چای کمک می کند – که به نوبه خود احساس آرامش اما هوشیاری به شما می دهد. این می تواند به کاهش استرس، افزایش تمرکز و بهبود کیفیت خواب کمک کند. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به ایمنی کمک کند!

 

 

تئوبرومین

 

تئوبرومین یک ترکیب آلکالوئیدی است که می تواند به عنوان یک محرک عمل کند. از نظر ساختار شبیه کافئین است، اما بر خلاف کافئین، محرک سیستم عصبی مرکزی نیست، به این معنی که مانند کافئین شما را عصبانی یا مضطرب نمی کند. در عوض، به عنوان یک ادرار آور و گشادکننده عروق عمل می کند، یعنی میزان ادراری که تولید می کنید را افزایش می دهد و ماهیچه های رگ های خونی را شل می کند.

 

 

کافئین

 

کافئین یک ترکیب شیمیایی شناخته شده است که در بسیاری از گیاهان مختلف از جمله چای یافت می شود. هزاران سال است که توسط مردم در سراسر جهان به عنوان یک داروی روانگردان استفاده می شود. کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و بر خلق و خو و تمرکز تأثیر می گذارد. همچنین هوشیاری را افزایش می دهد و عملکرد شناختی را افزایش می دهد.

 

توجه به این نکته ضروری است که کافئین در صورت مصرف بیش از حد می تواند عوارض جانبی ایجاد کند. به عنوان مثال، ممکن است در برخی از افرادی که مقادیر زیادی چای می نوشند (بیش از پنج فنجان در روز) باعث اضطراب، بی خوابی، بی قراری و تحریک پذیری شود. سایر عوارض جانبی شامل سردرد یا ناراحتی معده زمانی است که با معده خالی مصرف شود (این به میزان حساسیت معده شما بستگی دارد).

 

 

تانن ها

 

تانن ها گروهی از پلی فنول ها هستند که در چای یافت می شوند. آنها طعم قابض متمایز و توانایی آن را در لکه دار کردن دندان ها هنگام نوشیدن چای می دهند. تانن ها همچنین در تولید رنگدانه های برنزه کننده نقش دارند که وقتی زیر نور خورشید می روید پوست شما را تیره تر می کند. قرن هاست که از تانن ها برای کمک به حفظ چرم و چوب استفاده می شد و در گذشته حتی برای مصارف دارویی نیز استفاده می شد، اما امروزه بیشتر برای ساخت کاغذ و جوهر استفاده می شود.

 

 

Thearubigins

 

Thearubigins دسته ای از ترکیبات شیمیایی موجود در چای هستند. آنها رنگدانه های محلول در آب هستند و به طور طبیعی زمانی تشکیل می شوند که برگ های گیاه چای، Camellia sinensis، پس از چیده شدن، اکسید شوند. تیاروبیگین ها زمانی تشکیل می شوند که تیافلاوین ها و تیآزیننسین ها تحت اکسیداسیون قرار می گیرند. در نتیجه، آنها بیشتر در چای سیاه و چای اولانگ یافت می شوند که پس از چیدن مدت طولانی تری اکسید می شوند.

 

آنها رنگ قهوه ای مایل به قرمز را به چای می دهند و باعث قابض بودن و تلخی چای دم شده می شوند. Thearubigins همچنین برخی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد. به عنوان مثال، آنها عملکرد قلب و عروق را با کاهش سطح کلسترول خون بهبود می بخشند.

 

 

ترکیبات شیمیایی موجود در چای

 

 

پک هاوس فروشنده و تامین کننده انواع مواد شیمیایی می باشد. جهت تهیه و خرید مواد شیمیایی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید !

 

 

سخن پایانی

 

چای نوشیدنی است که از برگ گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود. ترکیب شیمیایی چایی به تنوع و نحوه تهیه آن بستگی دارد. برخی از رایج ترین مواد تشکیل دهنده در بالا ذکر شده است.

 

 

سایر مقالات پربازدید:

 

مونو پروپیلن گلایکول چیست؟

معرفی اسیدهای پرکاربرد و 10 اسید رایج و کاربردی با طرز تهیه محلول اسید سولفوریک آشنا شوید
اسید اگزالیک و معرفی این ماده اتیلن گلیکول مونو استئارات و معرفی کامل این ماده مواد شیمیایی پرکاربرد را بشناسید ! از مونو اتانول آمین چه میدانید ؟ آیا از بوراکس برای از بین بردن مورچه هادر خانه استفاده می کنید؟

تیتان آناتاز ( آناتاس ) و معرفی این ماده

مونومر استایرنچیست؟ کاربردها, ایمنی , مراحل تولید و فواید متیلال ( دی متوکسی متان – DMM ) یا استون ایرانی چیست ؟ مشخصات و کاربردهای تولوئن تیتان و همه چیز در مورد این ماده شیمیایی
اسید فسفریک در نوشابه نقش اسید فسفریک در پسته فواید و خواص اسید سیتریک برای پوست اسید نیتریک و طلا از پیل سوختی متانولی چه میدانید ؟
خطرات اسید سولفوریک معرفی کامل اسید انیدرید تولید استون و ۳ روش اصلی ساخت این ماده معرفی کامل اسید سولفوریک استون و همه اطلاعات از این ماده
اسید نیتریک / کاربردها , روش ساخت و خطرات اسید فسفریک و همه چیز در مورد این ماده شیمیایی اسید استیک و همه اطلاعات از این ماده مواد شیمیایی و همه چیز در مورد آن اسید سیتریک و همه اطلاعات از این ماده شیمیایی

 

 

منبع:

echemi.com

 

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.